Paprika-Topfen-Taler

Name: Paprika-Topfen-Taler
Yield: 2
Ingredients: 200 g Magertopfen; 2 EL Mineralwasser; 1 Stk Zwiebel; 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 30 g Kräuter; 1 Stk Zitronensaft; 1 EL Worcestersauce; 4 g Johannisbrotkernmehl; 1 Stk Paprika

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 2
01.10.2024

Zutaten

200 g Magertopfen

2 EL Mineralwasser

1 Stk Zwiebel

1 Prise Kräutersalz

1 Prise Pfeffer

30 g Kräuter

1 Stk Zitronensaft

1 EL Worcestersauce

4 g Johannisbrotkernmehl

1 Stk Paprika

Zubereitung

Topfen in eine Rührschüssel geben und Mineralwasser einrühren. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und untermengen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Kräuter dazumischen und mit Zitronensaft und Worcestersauce würzen. Johannisbrotkernmehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Paprika waschen, die Deckel (gemeinsam mit dem Stiel) abschneiden und entkernen.
Kräutertopfen in die Paprikaschoten füllen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Topfenmasse fest wird.
Danach Paprika in Scheiben schneiden und sofort servieren.