Paprikakoteletts in Bierrahmsauce

Zutaten

4 Stk Schweinskoteletts

50 g Butter

150 g Hamburger Speck

1 Stk Zwiebel

1 Stk Paprika

1 TL Tomatenmark

1 TL Paprika

125 ml Bier

0.25 l Schlagobers

1 Stk Knoblauch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Paprikakoteletts in Bierrahmsauce Koteletts in heißer BUtter beidseitig goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Im Bratenrückstand wird Hamburgerspeck nudelig geschnitten, sowie Zwiebel und Paprika durchgeröstet. Nun werden Tomatenmark und Paprika dazugegeben und mit Bier sowie Schlagobers aufgegossen. Alles zu einer dicken Sauce kochen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch auf einer Platte anrichten und mit der Sauce übergießen.