Paradeiserchips
Zutaten
Zubereitung
- Für die Paradeiserchips zunächst die Paradeiser waschen und gut abtrocknen.
- Das Backrohr auf 130 °C Heißluft vorheizen. 1-2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Die Paradeiser in dünne Scheiben (ca. 1/2 cm Breite) schneiden und nebeneinander auf das Blech schlichten. Für 1 1/2-2 Stunden ins Backrohr schieben. Dazwischen immer wieder die Backrohrtüre öffnen, damit der Dampf entweichen kann. Die Paradeiser unbedingt im Auge behalten. Wenn unterschiedlich große Paradeiser verwendet werden, eventuell bereits getrocknete Scheiben schon vorzeitig herausnehmen.
- Die getrockneten Paradeiser können direkt aus dem Rohr mit ein wenig Salz bestreut serviert werden. Für besonders knusprige Paradeiserchips werden sie aber noch kurz frittiert.
- Dafür in einem Topf ausreichend Öl erhitzen (Kochlöffel-Probe machen). Die Paradeiserscheiben mit einem Lochschöpfer in das heiße Öl legen, ganz kurz frittieren und schnell wieder herausheben, damit sie nicht zu dunkel werden. Die Paradeiserchips sofort salzen.
Tipp
Besonders hübsch sehen die Paradeiserchips aus, wenn man bunte Paradeiser in verschiedenen Farben verwendet. Wegen der unterschiedlichen Größe muss man dann aber beim Trocknen besonders aufpassen.
Loistran · 15.03.2022
Hеrzlichen dаnk!!! Vielе lесkerе und gesunde rezeptе. Allerdings kаnn ich nur bеwundеrn. Vor kurzem wоg ich fast 111 kg. Dаs essen wаr die еinzigе quеlle dеr frеudе. Ich hаsste mich und aß nachts. Iсh kоnnte gеbratеnes hähnсhen und еis mit nüssеn niсht аblеhnen. Iсh hаbe die diät naсh zwеi tаgen аbgеbrоchen. Bеster Freund zum Lesen еmpfоhlen https://slim.btc4.ink . Übеr еine neue mеthоdе zur gewichtsabnahme. Jеtzt wiеge iсh 70 kg. Und das gеwicht ist stаbil! Iсh hattе kеine аhnung, dass ich mich mit 32 sо sеhr vеrändern könnte. Ich wurde schlаnker und selbstbеwusstеr. Iсh wollte miсh ändern, еs ist mir gelungen.
h.stelzmueller · 20.11.2018
ich habe beide varianten - getrocknet/getrocknet+frittiert - versucht, frittiert haben sie mir noch besser geschmeckt
franziska 1 · 06.08.2018
gute Idee
Merl · 25.07.2017
Tolle Variante von Gemüsechips -- habe ich noch nie selbergemacht, aber das wird sich jetzt ändern!Neben dem "einfach so knabbern", kann ich mir diese Chips auch prima als Suppen-Topping vorstellen!
CarloC · 06.04.2017
Ich finde das ist eine geniale idea fuer einem Feta Dip oder Hummus zum naschen!
cp611 · 01.08.2016
Sehr gute Idee - vor allem wenn die Tomaten reif werden sind es meist so viele, dass man sie gar nicht alle auf einmal essen kann - dann ist das eine tolle Idee/Variante sie zu verwerten und noch haltbar zu machen!
lydia3 · 01.08.2016
am besten Paradeiser nehmen mit wenig Kerngehäuse, die trocknen schneller