Party-Tortillas

Zutaten

10 PIECE Weizentortillas

50 GRAM Rucola

1 PIECE Zwiebel

1 PACKAGE Mais

200 GRAM Cocktailparadeiser

400 GRAM Oliven

300 GRAM Käse

500 GRAM Faschiertes

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Tomatenmark

400 GRAM Paradeiser

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Chili

250 GRAM Sauerrahm

1 PINCH Salz

1 PINCH Chili

Für die <strong>Party-Tortillas</strong> zunächst das Faschierte zubereiten. Dafür zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl anbraten. Das Faschierte dazugeben und scharf anbraten. Tomatenmark dazugeben. Etwas Paradeissauce hinzufügen und einkochen lassen. Gut würzen mit Salz, Pfeffer und Chili.
Den Salat waschen und trockenschleudern. Die Paradeiser waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Oliven entkernen und klein schneiden. Den Käse grob reiben. Den Mais abschütten und gut abtropfen lassen.
Sauerrahm glattrühren und salzen. Wer es gerne noch schärfer mag, kann zum Sauerrahm Chili oder Sriracha hinzufügen.
Alle Zutaten separat in Schüsseln anrichten und auf den Tisch stellen.
Die Tortillas kurz vor dem Servieren im Backrohr oder in der Mikrowelle erwärmen.
Alle Gäste füllen sich nun ihre <strong>Party-Tortillas</strong> selbst ganz nach Geschmack.

Wer die Tortillas selbst machen möchte, kann das Grundrezept für Weizentortillas verwenden.

Die Zutaten für die Füllung können natürlich auch ganz nach Belieben verändert werden.