Die Zwiebeln klein hacken und in Öl dünsten. Den Knoblauch von der Schale befreien und hineinpressen. Das Paradeismark und die Paradeiser mit Saft hinzufügen und Oregano, Thymian und Basilikum unterziehen und das Lorbeergewürz hinzfügen. Kurz aufwallen lassen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und die entkernten Chilieschoten hinzfügen.
Die Spaghetti al dente machen. Etwas Kochwasser zur Soße Form und unter die Spaghetti heben. Die angerösteten Pinienkerne sowie den Parmesan darüber streuen.
