Paradeiser diagonal in 5mm breite Streifchen schneiden, zur Seite stellen.
Aufgefangenes Öl (1) im Brattopf heiß werden. Fleisch portionsweise anbraten, herausnehmen, Temperatur reduzieren.
Aufgefangenes Öl (2) in derselben Bratpfanne warm werden. Zwiebel, Knoblauch und Chili andämpfen. Sellerie und zur Seite gestellte Paradeiser ungefähr Zehn min mitdämpfen.
Fleisch nochmal beifügen, vermengen.
Suppe und Wein hinzugießen, aufwallen lassen, Temperatur reduzieren, Teigwaren beifügen. Unter gelegentlichem Rühren Teigwaren al dente machen.
Petersilie darunter vermengen, würzen. Sofort zu Tisch bringen.
