Pastinaken der Länge nach halbieren, im Dampf 12-15 Min. knapp weich gardünsten, mit der Schnittfläche nach oben in die gebutterte geben beziehungsweise in das Bratgeschirr legen.
Käse und Speck darauflegen, Suppe hinzugießen. In der Mitte des auf 230 °C aufgeheizten Ofens ungefähr 15 min gratinieren. Petersilie darüberstreuen, auf der Stelle zu Tisch bringen.
Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
