Penne mit Salsicce und Thymian

  • 3,5 (40 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehen dünnblättrig schneiden und in etwas Olivenöl hell anschwitzen. Die Salsicce enthäuten, grob zerkleinern, dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen, den Geflügelfond zugießen und die kalte Butter zum Binden der Sauce einrühren. Den gezupften Thymian zugeben und alles sämig einkochen lassen. Die in reichlich Salzwasser al dente gekochten Penne mit einem Schaumlöffel direkt vom Nudelwasser in die vorbereitete Sauce heben. Gut durchschwenken, mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken und abschließend den frisch geriebenen
    Parmesan unterrühren.

Tipp

GARUNGSZEIT: Penne je nach Stärke und Art ca. 9-12 Minuten (Anleitung beachten!)

  • Hauptspeise
  • Schnelle Küche
  • Mediterran

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Kommentare (7)

  • Liz · 02.11.2015

    Lecker

  • Haselnussgitti · 30.06.2015

    sehr gut

  • walnuss · 06.05.2015

    Muss ich ausprobieren!

  • kochtopf99 · 05.04.2015

    super lecker

  • xxxx40 · 19.01.2015

    lecker

  • edith1951 · 02.06.2014

    schmeckt sehr lecker.

  • Anonym · 23.02.2011

    Salsicce sind nicht so leicht zu bekommen, aber wenn man sie dann mal findet (guter Tipp: am Naschmarkt suchen), ist das ein Gericht zum reinknien! Hatte keinen Geflügelfond, aber die doppelte Menge Weißwein und ein "Hühnerbrühewürfel" haben das mehr als wett gemacht. Das Rezept kommt auf jeden Fall zu meinen "all-time-favourites"!