Persische Nussbusserl
Zutaten
Zubereitung
- Eiweiß mit Salz und Zitrone sehr steif schlagen, dann langsam den Zucker unterschlagen.
- In den sehr steifen Schnee die fein gewürfelten Datteln, die fein gehackten Walnüsse und das Kardamompulver unterziehen.
- Das Backrohr bei Umluft auf 120 °C vorheizen.
- Backbleche mit Backpapier belegen und mittels zweier Teelöffel kleine Häufchen auf das Papier setzen.
- Im leicht geöffnetem Backrohr ca. 1 Stunde trocknen lassen.
Tipp
Wer mag, kann noch einige Tr0pfen Rosenwasser aus der Drogerie beimengen.
