Petersilienerdäpfel
Zutaten
Zubereitung
- Die Erdäpfel kochen und schälen.
- Öl und Butter erhitzen und die Erdäpfel darin goldbraun anbraten, die gehackte Petersilie dazugeben und noch einmal durchrösten.
- Die Petersilienerdäpfel mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Tipp
Die Petersilienerdäpfel sind ein Klassiker der österreichischen Küche und passen vor allem sehr gut zu Wiener Schnitzel und gebackenem Fisch.
