Pfälzer Wurstsalat

Zutaten

600 g Fleischwurst

1 Stk Paprika

3 Stk Eier

1 Stk Zwiebel

1 Stk Essiggurkerl

1 TL Senf

1 EL Essig

2 EL Rapsöl

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

Für den Wurstsalat die Zutaten klein schneiden. Wurst, Eier und Zwiebeln in feine Scheiben, Paprika und Essiggurke in Würfel schneiden.
Mit Essig, Öl, Senf und den Gewürzen ein Dressing anrühren, Zutaten damit mischen und gut ziehen lassen.

Der Wurstsalat ist sättigend und erfrischend an heißen Tagen.