Bananen und Pfirsiche in Würfel schneiden. Zitronengras von der äussersten Schale und dem Ansatz befreien und einen 3 cm langen Abschnitt in feine Rollen schneiden. Alle genannten Ingredienzien in einem Kochtopf aufwallen lassen. Unter Rühren 3 Min. machen. Sofort in die Gläser befüllen. Die Gläser mit Twist-off-Deckeln verschließen, auf die andere Seite drehen und 5 Min. (nicht länger) auf dem Deckel stehen.
Tipp: Wer mag, kann in dieser Marmelade auch vier Anissterne Form. 50 ml zucker können gegen 50 ml Pfirsichlikör ersetzt werden.
