Pfirsiche halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach unten in wenig Leitungswasser aneinander zwei Min. am Herd kochen. Haut abziehen.
30 g Fruchtfleisch abwiegen und in Würfel kleinschneiden. Stachelbeeren abbrausen und reinigen. 20 g abwiegen. Pfirsiche, Stachelbeeren und Gelierzucker aufwallen lassen. Drei min blubbernd am Herd kochen lassen.
Angostura dazumischen. Heiss in Gläser ausfüllen und verschliessen
