Pfirsichknödel
Zutaten
Zubereitung
- Alle Teigzutaten zusammenkneten. Entweder mit der Hand auf dem Nudelbrett oder mit der Küchenmaschine/Teigarm.
- Daraus eine Rolle formen und in ca. 8 bis 10 Stücke teilen.
- Je einen Pfirsich in den Teig einschlagen, gut zudrücken und eine schöne, glatte Kugel formen.
- In kochendes Salzwasser einlegen und ca 10 Minuten (ohne Deckel) ziehen lassen, herausschöpfen und in der Brösel/Nussmasse wälzen.
- In einer Pfanne Butter zerlassen und die Brösel/Nüsse leicht anrösten.
- Die Pfirsichknödel darin wälzen und angezuckert servieren.
Tipp
Die Pfirsichknödel nur ziehen lassen und nicht kochen, da sie sonst zerfallen.
