Picknickbrot
Bei diesem Rezept wird der ganze Wecken Brot mit Zutaten nach Wahl gefüllt. Auf diese Weise fällt beim Transport nichts heraus.
Zutaten
Zubereitung
- Von einem großen Laib Schwarzbrot vorsichtig den oberen Teil mit einem scharfen Messer abschneiden, damit eine Art Deckel abgehoben werden kann. Den Deckel beiseite legen.
- Das Innere des Brots aushöhlen (Weiterverwendung s. Tipp).
- Nun das Brot mit dem Pesto ausstreichen und Schicht für Schicht mit Käse, Tomaten, Gurken, Schinken und Kräutern belegen.
- Ist das Brot bis obenhin gefüllt, den Deckel darauflegen und mit Frischhaltefolie einschlagen. Für ca. 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank geben und mit einem schweren Gegenstand beschweren, damit es schön durchziehen kann und saftig wird.
Tipp
Die ausgehöhlten Brotkrümel des Picknickbrots können Sie im Backofen oder in der Pfanne mit etwas Knoblauch und Olivenöl rösten und als Croûtons für Suppe oder Salate verwenden.
MIG · 05.08.2021
zum Picknick würde ich allerdings nur ungern mit dem großen Brotmesser anrücken, zur Grillparty ist das Brot sicher besser geeignet
Nina Dusek · 29.04.2019
Liebe koche! Das können Sie für Knödelbrot oder Croutons verwenden, etc.. Kulinarische Grüße, die Redaktion
franziska 1 · 10.06.2018
tolles Rezept
Huma · 15.12.2017
Schaut optisch gut aus, jedoch beim Aufschneiden gibt's mal die ersten Schwierigkeiten, denke ich und essen kann man dann die Scheibe nur mit Messer und Gabel auf einem Teller.
Milchsemmel · 27.05.2017
Ich gebe noch rote Zwiebeln dazu
ressl · 23.10.2015
lecker
Francey · 05.10.2015
lecker
sarnig · 05.10.2015
lecker
Elfenmama · 30.08.2015
Neue Art von belegtem Brot.Kann man wahrscheinlich nur mit Messer und Gabel essen !? Ich werds aber sicher mal ausprobieren!
Maki007 · 23.08.2015
interessant