Pignoli - Pinienkipferl
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept: Eiklar mit dem Rührgerät steif aufschlagen.
Zutaten
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Eiklar mit dem Rührgerät steif aufschlagen. Zucker, Mandelkerne, Vanillezucker und Citroback mischen, unter den Schnee heben. Die Menge in einer beschichteten Bratpfanne auf 2 bzw. Automatik-Kochstelle 4 bis 5 gemächlich unter Rühren erhitzen, bis die Menge zur Hälfte reduziert ist. Etwas auskühlen. Mandelteig zu kleinen Kipferln formen und in Pinienkernen wälzen. Auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Blech legen, backen.
- Schaltung:
- 180 bis 200 Grad , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 Grad , Umluftbackofen
- ca. 18 Min.
- 60 min
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
