Für die Sauce 1 El Butter und eine kleingehackte Zwiebel andünsten. Milch, Crème fraîche, ein klein bisschen Salz und Pfeffer zufügen und zum Kochen bringen. Wenn die Nudeln gar sind, abschütten und in die Sauce Form. Gut vermengen und den in Streifchen geschnittenen Lachs darüber legen. Nochmals nachwürzen und mit geriebenen Käse und Petersilie garnieren
