Polentastrudel

Für den Polentastrudel Milch mit Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss aufkochen.

Zutaten

1 l Milch

1 EL Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskatnuss

2 EL Pinenkerne

10 g Rosmarin

2 Stk Eidotter

1 Stk Eier

1 EL Sesam

1 Pkg Strudelteig

Für den Polentastrudel Milch mit Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss aufkochen. Polenta einlaufen lassen und unter Rühren dickbreiig einkochen lassen.
Pinenkerne und Rosmarin dazugeben. Abkühlen lassen. Dotter einrühren. Polentamasse auf Strudelteig streichen, Ränder mit Ei bestreichen und einrollen. Den Strudel auf Blech mit Backpapier geben und mit Sesam bestreuen.
Den Polentastrudel im Rohr bei 190°C ca. 25 Minuten backen.

Servieren Sie zum Polentastrudel grünen Salat.