Power Muffins

Zutaten

110 g Butter

450 g Mehl

150 ml Zucker

2 TL Backpulver

0.5 TL Salz

150 ml Milch

2 Stk Eier

1 TL Vanillinzucker

170 g Bitterschokolade

Für die Power Muffins die Butter zerlassen und auskühlen lassen (sonst schmilzt die Schokolade).
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mit dem Kochlöffel kurz vermischen.
In einem eigenen Topf Milch, Eier und Vanillinzucker verquireln. Butter, Mehlmischung, Eier-Milchmischung und die zerhackte Bitterschokolade zusammenrühren (nicht mit dem Mixer!!!) - nur bis alles vermischt ist!
Die Power Muffins 20 bis 25 Minuten bei 175 Grad backen.

Dieses Power Muffins Rezept ist aus England, daher sind die Angaben in ml (zum Abmessen und nicht zum Abwiegen)!