Powidl Tascherl
Zutaten
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen und weich kochen. Anschließend die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Butter, Grieß, Mehl, Dotter mit der Kartoffelmasse zu einem Kartoffelteig verarbeiten. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Für die Fülle die Zitrone pressen und die Schale abreiben. Zitronensaft, Zitronenschale, Honig, Powidl und Zimt gut miteinander vermischen.
- Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick auswalken. Aus dem Teig jeweils Kreise mit ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.
- Auf ein Teigstück 1 TL Powidlfülle geben und mit dem zweiten Teigstück belegen. Die Ecken der Teigstücke aneinander drücken.
- Die Powidl Tascherl in kochendem Wasser ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
- Die Powidl Tascherl nach Belieben mit Bröseln servieren.
Tipp
Die Powidl Tascherl mit Mohn-Zucker bestreuen. Etwas zerlassene Butter darüber verteilen.
