Prager Kirschtorte

Zutaten

4 Stk Dotter

200 g Butter

80 g Staubzucker

8 g Vanillezucker

100 g Schokolade

4 Stk Eiklar

100 g Feinkristallzucker

125 g Mehl

1 TL Backpulver

125 g Haselnüsse

1 TL Zimt

4 EL Rum

700 g Weichselkirschen

Für die Prager Kirschtorte Zucker mit Vanillezucker mischen und mit Dotter und Butter schaumig rühren. Die weiche Schokolade unter die Masse ziehen.
Eiklar mit etwas Kristallzucker steif schlagen und die Mehl-Backpulvermischung, Haselnüsse, Zimt und Rum abwechselnd unter die Dottermasse heben.
Zuletzt die entkernten Weichseln unterrühren. Teig in eine Springform füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Rohr backen.
Mit Staubzucker verzieren.