Preiselbeer-Chutney
Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebeln abschälen und fein würfeln, Preiselbeeren reinigen und abspülen.
- Alle Ingredienzien in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze 45 Min. einköcheln, bis die Menge zähflüssig wird.
- Die gereinigten Gläser in heisses Wasser legen. Kurz vor dem Befuellen herausnehmen und umgedreht auf einem sauberen Küchentuch abrinnen.
- Beim Einfüllen des Chutneys müssen die Gläser noch heiß sein.
- Gläser auf der Stelle verschließen und auf die andere Seite drehen.
- Tipp: Dieses Chutney passt außergewöhnlich gut zu gebratenem Fleisch z.B. Steak, Châteaubriand bzw. Entrecote.
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
