Puten Cordon bleu

Zutaten

4 Stk Putenschnitzel

4 Scheibe Beinschinken

100 g Käse

2 Stk Eier

100 g Mehl

100 g Semmelbrösel

1 Prise Salz

1 EL Öl

1 Prise Pfeffer

1 TL Senf

1 EL Butterschmalz

Für Puten Cordon bleu die Schnitzel leicht klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Mit Schinken und Käse belegen und zusammenklappen (ev. mit Zahnstochern feststecken).
In Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln panieren und in Öl oder Butterschmalz ausbacken.