Räucherlachs-Sandwich mit Zitruscreme

Zutaten

4 Stk Kornspitz

4 Stk Radieschen

50 g Vogerlsalat

80 g Räucherlachs

3 EL Crème fraîche

1 TL Kapernbeeren

1 Stk Limette

1 EL Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Räucherlachs-Sandwich mit Zitruscreme zunächst in einer Schüssel Crème fraîche mit Kapernbeeren, Saft und Zeste einer Limette und Schlagobers vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jeden Kornspitz mit 1 EL der Creme bestreichen. Die Radieschen in Scheiben schneiden und mit dem Vogerlsalat auf den Kornspitz legen. Zum Schluss mit dem Räucherlachs fertigstellen und das Räucherlachs-Sandwich mit Zitruscreme servieren.