Raffaello
Zutaten
Zubereitung
- In einem Topf Kokosfett erhitzen. Schokolade in kleine Stücke brechen und im Kokosfett langsam zum Schmelzen bringen. Nicht zu heiß werden lassen, die Schokolade darf nicht kochen.
- Schlagobers und Kokosette in die Schokoladenmischung einrühren, Masse erkalten lassen und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Bevor die Masse fest wird, auf einer Hand eine nussgroße Portion der Masse flachdrücken, eine Mandel darauf legen und diese mit der Masse umhüllen. Zu einer Kugel rollen.
- Die Kugel in Kokosette wälzen und - falls gewünscht - in ein Pralinenförmchen legen. Mit der restlichen Masse ebenso verfahren.
Tipp
Die Raffaello gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Damit die Förmchen schön bleiben, legen Sie die Pralinen am besten erst kurz vor dem Servieren hinein.
Obwohl der Name Raffaello ein Synonym für exquisite Kokoskugeln geworden ist, kann dieses Rezept nicht mit dem Original verglichen werden, da dieses aus Waffeln besteht und keine Schokolade enthält.
hertaalexandra · 14.11.2019
ich nehme Kokosmilch statt Obers
Nina Dusek · 14.11.2019
Liebe Maud070! Wir sind keine Ernährungsexperten. Deshalb gibt es diese Angaben nicht. Kalorien sind, auch wenn es das selbe Gericht oder Produkt ist, immer wieder anders und individuell. Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Maud070 · 14.11.2019
Gutenmorgen! Können Sie auch sagen wieviel Kohlehydraten und wieviel Kcal dieses Rezept enthält? Vielleicht auch ein Tipp für die Zukunft um diesen Information bei dem Rezepten beizufügen? LG Maud
franziska 1 · 04.12.2017
schmecken fantastisch
MissFabulous · 21.03.2017
superlecker! Hab sie zu Valentinstag meinem Schatz geschenkt und die Begeisterung war sehr groß! Schmecken fantastisch!
ichkoche.at / Julia H. · 18.01.2017
Liebe saha, nein, das Schlagobers wird nicht aufgeschlagen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
saha · 18.01.2017
Klingt super lecker, meine Frage: muss ich den schlagobers vorher aufschlagen??
feenkuchen · 21.12.2016
Diese Raffaellos sind schnell gemacht und schmecken super. Habe das Kokosette zur Hälfte mit gemahlenen Eiswaffeln gemischt und Butter anstelle von Kokosfett genommen.
Fanny88 · 18.12.2016
Eine Frage... wie lange sind die haltbar? Und im Kühlschrank oder keksdose lagern? Frage weil ja schlagobers drinnen ist....
Steffi89 · 06.11.2016
Könnten Sie mir bitte das genaue Rezept Ihrer Variante zukommen lassen? Vielen Dank