Raffaellotorte
Zutaten
Zubereitung
- Zuerst das Schlagobers aufkochen und die Schokolade darin schmelzen. Die Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach darunterrühren. Backpulver und Mehl sieben, mit den Mandeln unter die Masse heben.
- Eine Springform einfetten und bemehlen und den Teig darin 40 Minuten bei 170 °C backen. Anschließend auskühlen lassen
- Das gekühlte Schlagobersgemisch aufmixen bis es eine cremige Konsistenz hat, den ausgekühlten Biskuit damit füllen und überziehen.
- Die Oberfläche mit bestreuen und die Torten vor dem Anschneiden nochmals kühl stellen.
Tipp
Als Dekoration machen sich Raffaellokugeln besonders gut.
