Rahmgemüse

Name: Rahmgemüse
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Weizenmehl; 375 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 125 g QimiQ; 800 g Gemüse

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
05.07.2023

Für die Rahmsauce Butter in einem Topf schmelzen und darin die Zwiebel glasig dünsten.

Zutaten

2 EL Butter

1 Stk Zwiebel

1 EL Weizenmehl

375 ml Gemüsesuppe

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskatnuss

125 g QimiQ

800 g Gemüse

Zubereitung

Für die Rahmsauce Butter in einem Topf schmelzen und darin die Zwiebel glasig dünsten. Mit Mehl stauben, mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und kurz kochen lassen. QimiQ in die Sauce einrühren das gekochte Gemüse dazugeben, abschmecken und servieren.