Ratatouille

Zutaten

2 EL Olivenöl

1 Stk Zwiebel

2 Stk Tomaten

2 Stk Paprika

1 Stk Zucchini

2 EL Tomatenmark

1 Prise Salz

125 ml Suppe

1 Prise Pfeffer

10 g Kräuter

1 Stk Knoblauch

1 Prise Paprikapulver

Für das Ratatouille Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das würfelig geschnittene Gemüse darin braten, Tomatenmark hinzugeben, würzen und mit Suppe aufgießen.
5 Minuten dünsten und nochmals abschmecken und servieren.

Das Ratatouille kann man auch wunderbar einfrieren.