Rbnitztaler Rahmschwammerlsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Rahmschwammerlsuppe getrocknete Steinpilze rund 15 Minuten im kalten Wasser einweichen. Wasser zum kochen bringen, Salz, Pfeffer und Knoblauch beigeben.
- Steinpilze abseihen und mit den Erdäpfelwürfel in die Suppe geben. Weich kochen.
- Sauerrahm mit Mehl glatt verrühren, anschließend in die Suppe einrühren. Nach Bedarf abschmecken. Die Rahmschwammerlsuppe sollte danach nicht mehr aufgekocht werden.
Tipp
Servieren Sie Rahmschwammerlsuppe die mit selbstgemachten Croutons.
