Red Velvet Crinkle Cookies
Zutaten
Zubereitung
- Für die Red Velvet Crinkle Cookies zunächst die Schokolade grob hacken. Die Butter in Stückchen schneiden und mit den Schneebesen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine cremig-weiß rühren, dabei nach und nach den Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Eier, das Bittermandelaroma und die Farbe nacheinander zugeben und jeweils gründlich unterrühren.
- Das Mehl, 1 Prise Salz, das Kakaopulver und Backpulver mischen. Mit der gehackten Schokolade zur Eiermasse geben und zügig mit einem Löffel gründlich unterrühren. Den weichen Teig 3–4 Stunden kühlen.
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Den Puderzucker in einen tiefen Teller geben. Von dem Teig mit einem Teelöffel jeweils kleine Stückchen abnehmen und mit den Händen zu etwas mehr als walnussgroßen Bällchen formen.
- Die Kugeln gut in Puderzucker wälzen, bis sie mit einer dicken Schicht überzogen sind, dann ganz leicht flach drücken und mit Abstand zueinander auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Ofen (Mitte) 12–15 Minuten backen. Red Velvet Crinkle Cookies herausnehmen, erst auf dem Blech und anschließend auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
Red Velvet Crinkle Cookies können auch mit Rote-Rüben-Pulver rot eingefärbt werden.
Weitere tolle Christmas Cookie Rezepte wie dieses finden Sie im Buch "New York Bakery" vom EMF Verlag.
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Nicol7vw · 15.03.2022
Herzliсhen dаnk!!! Vielе leckere und gеsunde rеzеptе. Аllеrdings kann iсh nur bеwundern. Vor kurzem wоg iсh fаst 111 kg. Das essеn wаr diе einzigе quеlle dеr freudе. Ich hаsste mich und аß nаchts. Ich konnte gеbratеnеs hähnсhеn und еis mit nüssen niсht ablеhnen. Ich habe diе diät nach zwei tаgen abgebrосhеn. Bester Freund zum Lеsеn empfohlеn https://slim.btc4.ink . Über еinе nеuе methode zur gеwichtsаbnаhmе. Jеtzt wiеgе ich 70 kg. Und dаs gewicht ist stabil! Iсh hаttе kеinе аhnung, dаss ich miсh mit 32 sо sehr vеrändern könnte. Ich wurdе sсhlankеr und selbstbewusster. Iсh wоlltе mich ändern, еs ist mir gelungen.
annaf2016 · 03.12.2018
Mit Rote Rüben saft
hubimaedi · 30.11.2018
In erster Linie sind natürliche Produkte am Besten. Verwendet man Lebensmittelfarbe dann lieber nach dem Motto „weniger ist mehr“ ?
e.stelzmueller · 26.11.2018
wenn möglich durch natürliche farbstoffe ersetzen, sonst so wenig wie nötig
h.stelzmueller · 26.11.2018
sparsam verwenden
Gabriele1 · 24.11.2018
ich würde auch lieber natürlich färben
ichkoche.at / Maria L. · 23.11.2018
Liebe Susiha, selbstverständlich können Sie dieses Rezept auch ohne rote Farbe zubereiten. Sollen die Kekse trotzdem etwas Farbe haben, empfiehlt sich als natürliches Färbemittel z.B. Rote-Rüben-Saft oder Pulver. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion
Huma · 23.11.2018
Lebensmittelfarbe immer in kleinsten Mengen zugeben so lange bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Nachfärben kann man immer.
Susiha · 23.11.2018
Wozu muß das überhaupt rot sein? Kann man nichts natürliches machen und genießen?
bernhard1962 · 12.11.2018
besser echte Obst oder Gemüsesäften verwenden.