Reis-Thunfisch-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Reis-Thunfisch-Salat den Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Paprika klein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Kurz vor Ende die Erbsen dazu geben und kurz mit braten. Eier hart kochen, kalt abschrecken und schälen, die Champignons und Thunfisch abtropfen lassen. Reis auf einem Sieb abtropfen lassen.
- Reis, Erbsen, Paprika, Pilze und Thunfisch mit der Marinade mischen. Alles 30 Min. durchziehen lassen. Die Eier halbieren und darauflegen.
Tipp
Den Reis-Thunfisch-Salat kann man mit beliebigen Zutaten variieren. Er eignet sich auch sehr gut zur Resteverwertung.
