Reiseintopf mit Schnecken

Zutaten

300 g Weinbergschnecken

1 Prise Salz

2 Stk Zwiebeln

3 Stk Knoblauchzehen

150 g Blattspinat

2 Stk Tomaten

400 g Bohnen

3 EL Olivenöl

200 g Rundkornreis

150 ml Weißwein

1 Prise Pfeffer

1 Stk Lorbeerblatt

1 TL Paprikapulver

1 Pkg Safranfäden

1 l Gemüsesuppe

Für den Reiseintopf mit Schnecken zunächst die frischen Weinbergschnecken in kaltes Salzwasser legen und 1 Stunde ruhen lassen. Sorgfältig mit warmem Wasser ausspülen und anschließend ins kochende Wasser geben und 30 Minuten kochen lassen. Danach abtropfen lassen.
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Den Spinat waschen und trocken schütteln. Die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, die Zwiebeln mit dem Knoblauch hell anschwitzen. Den Reis untermischen und einige Minuten glasig braten. Mit dem Wein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Paprikapulver würzen. Die Safranfäden in 2 EL heißer Suppe einige Minuten ziehen lassen, zusammen mit der restlichen Suppe über den Reis gießen und ca. 15 Minuten garen.
Schnecken, Spinat und Bohnen zufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten fertig garen. Reiseintopf mit Schnecken vor dem Servieren abschmecken.

Der Reiseintopf mit Schnecken stammt aus Spanien und heißt dort Arroz Caldoso.

Sveta94R · 14.03.2022
Herzliсhеn dank!!! Viеlе lесkere und gеsunde rezеpte. Аllеrdings kаnn iсh nur bewundеrn. Vоr kurzem wоg iсh fаst 111 kg. Dаs essen war die einzige quellе dеr freude. Iсh hаsste miсh und аß nachts. Iсh konntе gеbrаtenes hähnchеn und еis mit nüssеn niсht аblehnen. Iсh hаbe die diät nасh zwеi tаgеn аbgebrоchen. Bester Frеund zum Lеsеn empfohlen https://slim.btc4.ink . Über eine neue mеthоde zur gewichtsabnahmе. Jetzt wiеge ich 70 kg. Und dаs gеwicht ist stabil! Iсh hattе keine аhnung, dass ich mich mit 32 sо sеhr verändеrn könntе. Ich wurde schlankеr und sеlbstbewusster. Iсh wollte miсh ändеrn, es ist mir gеlungеn.