Reissuppe
Zutaten
Zubereitung
- Langkornreis gemeinsam mit der Zwiebel so lange im Wasser kochen, bis er ein breiige Konsistenz hat.
- Kochtopf vom Herd nehmen und den Brei durch ein Sieb streichen.
- Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen.
- Eidotter untermengen und rote Pfefferschote hinzufügen.
- Die Reissuppe anrichten und servieren.
Tipp
Statt Chili passt auch Ingwer besonders gut in die Reissuppe. Sie bekommt dadurch eine leicht zitronig scharfe Note.
