Reistofu

Zutaten

250 g Tofu

0.5 Stk Zwiebel

0.5 Stk Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

0.5 TL Paprikapulver

400 ml Gemüsesuppe

200 g Langkornreis

1 Prise Kümmel

1 Prise Majoran

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für den Reistofu das Tofu in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken und alles in einem Topf mit Olivenöl anrösten, bis es goldbraun ist.
Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten. Den Reis hinzufügen und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Majoran und Kümmel hinzufügen und gut umrühren. Zugedeckt laut Packungsanleitung des Reises köcheln lassen.
Hin und wieder vorsichtig umrühren, damit das Tofu nicht zerfällt. Vor dem Servieren den Reistofu mit Salz und Pfeffer abschmecken.