Rhabarberkuchen einfach

Zutaten

150 g Staubzucker

1 Pkg Vanille

3 Stk Dotter

50 g Butter

250 g Mehl

8 g Backpulver

65 ml Milch

3 Stk Eiklar

200 g Kristallzucker

8 g Vanillezucker

300 g Rhabarber

Für den Rhabarberkuchen Staubzucker, Dotter, Vanille schaumig rühren, zerlassene Butter, Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Die Masse auf das Backblech geben.
Eiklar zu Schnee rühren, Zucker zugeben und klein geschnittenen Rhabarber unterheben und auf die Teigmasse geben. bei 180 °C - 30 Minuten backen.