Rhabarberkuchen nach Omi Hermaennchen - Saarland
Zutaten
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Aus den Ingredienzien einen Mürbteig durchkneten.
- Rhabarber in ungefähr 3 cm lange Stückchen schneiden. Mit Zucker mischen, ziehen
- lassen. Später leicht andünsten, abrinnen.
- Saft einer Zitrone, Mehl, Schlagobers, Zucker und Eidotter gut durchrühren. Als letzten Schritt Schnee
- unter den gedünsteten Rhabarber rühren. Menge auf den Mürbteig befüllen -
- zu Beginn den Rhabarber - Schnee, dann die Sahnemischung.
- Bei 200 °C eine bis eineinviertel Stunde auf der unteren Schiene backen. In der Form abkühlen.
