Ricotta-Feigen-Schnitten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Ricotta-Feigen-Schnitten Backrohr auf 220°C vorheizen. Zitrone heiß abspülen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- Ricotta, Eier, Zucker, Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft gut verrühren. Feigen waschen, Stiele entfernen und halbieren.
- Blätterteig vierteln und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit der Ricottacreme bestreichen, mit den Feigenhälften belegen und mit Pinienkernen bestreuen.
- Im Rohr auf mittlerer Schiene 15 bis 20 Minuten goldbraun backen, dabei die Bleche nach 10 Minuten tauschen. Die Bleche aus dem Rohr nehmen und die Schnitten auf Tellern anrichten.
- Die Ricotta-Feigen-Schnitten mit Ahornsirup beträufeln und sofort servieren.
Tipp
Genießen Sie die Ricotta-Feigen-Schnitten mit Kaffee oder Tee.
