Rinderfiletsteak
Bei diesem Rezept werden die Steaks zuerst in der Pfanne scharf angebraten und dann ganz langsam im Ofen gegart. Als feines Finish kommt darüber ein aromatisches warmes Kräuteröl. Traumhaft!
Zutaten
Zubereitung
- Den Backofen auf 100 °C vorheizen
- Die Steaks in einer Bratpfanne kurz auf beiden Seiten scharf anbraten, bis das Fleisch eine schöne Bräunung erhält.
- Anschließend 40 Minuten auf dem Ofenrost im Backofen rosa garen.
- Knoblauch und Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden.
- Kurz vor dem Servieren in einer Bratpfanne bei sanfter Hitze das Olivenöl mit den Gewürzen erwärmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Rinderfiletsteaks mit dem Kräuteröl beträufeln und servieren.
Tipp
Servieren Sie zu den Steaks gegrilltes Gemüse oder knackige Salate!
