Rindfleisch und Speck in Streifchen schneiden. Beides in etwa 1 Stunde einmarinieren. Abtropfen und braun rösten.
Zwiebeln achteln und die Schwammerln reinigen. Zugeben und dünsten. Stangenspargel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schlagobers verfeinern.
Info: =====
Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
