Rindsknödel

Name: Rindsknödel
Yield: 1
Ingredients: 130 g Rindfleisch; 250 g Semmel- oder Toastbrotwürfel; 250 ml Milch; 2 Stk Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Petersilie; 5 g Kerbel, Rosmarin; 100 g Mehl

3,8 (14 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

130 g Rindfleisch

250 g Semmel- oder Toastbrotwürfel

250 ml Milch

2 Stk Eier

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

10 g Petersilie

5 g Kerbel, Rosmarin

100 g Mehl

Zubereitung

Für die Rindsknödel die Brotwürfel mit Milch vermengen und ziehen lassen.
Eier, Kräuter und Gewürze dazu geben und zu einem Teig zusammen mengen.
Gekochtes, mageres Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und unter den Knödelteig mischen, würzig abschmecken.
Knödel formen, in kochendem Salzwasser (Probeknödel) ca. 10 bis 15 Minuten je nach Größe kochen lassen.