Rindsschnitzel
Zartes Rindfleisch im g'schmackigen Saftl. Ein herzhaftes Schmorgericht wie bei Oma!
Zutaten
Zubereitung
- Für die Rindsschnitzel die Schnitzel klopfen, salzen, auf einer Seite mit Senf einreiben. In Olivenöl auf beiden Seiten gut anbraten, aus der Pfanne nehmen.
- Im Bratenrückstand fein gehackte Zwiebeln goldgelb anrösten, tomatisieren, mit Mehl stauben und mit Suppe aufgießen und würzen.
- Alles zusammen in einem Schmortopf mit Deckel geben und im Rohr bei 160 °C Heißluft 45 Minuten schmoren, Fleisch aus dem Topf nehmen, mit Creme fraiche auf mixen.
- Die Schnitzel am Teller in die Sauce einlegen und servieren.
Tipp
Mit Suppe aufgegossen benötigt man wenig Würze. Die Rindsschnitzel am besten mit Spätzle servieren.
