Rippchen mit Sauerkraut

Zutaten

4 Stk Schweineripperl

750 g Sauerkraut

2 Stk Äpfel

50 g Wacholderbeeren

1 Stk Zwiebel

200 ml Weißwein

20 g Öl

125 ml Wasser

1 Prise Salz

1 Prise Kümmel

Für die Rippchen mit Sauerkraut Öl in einen Topf geben und erhitzen. Lagenweise Sauerkraut, Äpfel, Zwiebel und Rippchen in den Topf schlichten.
Gewürze, Wasser und Wein dazugeben. 50 Minuten garen lassen. Mit Kartoffeln servieren.

Alternativ kann man die Rippchen mit Sauerkraut auch mit Kartoffelknödeln servieren.