Rösterdäpfel
Am Vortag gekochte Erdäpfel am nächsten Tag schälen und auf einer groben Reibe reiben (reißen).
Zutaten
Zubereitung
- Am Vortag gekochte Erdäpfel am nächsten Tag schälen und auf einer groben Reibe reiben (reißen). In einer beschichteten oder gusseisernen Pfanne (ca. 32 cm Ø) genügend Öl oder Schmalz (nicht zu sparsam) erhitzen, Erdäpfel flach verteilen und ca. 10 Minuten langsam knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Nach Belieben fein geschnittene Zwiebeln darüber streuen. Mit Hilfe einer Schmarrenschaufel oder eines passenden Deckels vorsichtig umdrehen. (Dabei etwas schräg nach unten halten. Achtung, evtl. überschüssiges heißes Fett läuft aus der Pfanne!) Langsam goldgelb fertig rösten.
anni0705 · 25.04.2016
die sehen bei mir immer nur so aus - warum der Kommentar?
lsfabian · 15.01.2016
weil nicht alle so aussehen .. und diese sind absolut toll .. 15 Jahre Schweiz .. da sieht man sehr viel "Rösti" und nochmals Ihre sind so wie sie sein sollten .. man sieht das sie gleichmässig braun und KROSS sind ..ich fand es einfach nur toll ..mal wieder so ein Bild zu sehen ..
Werner Minarik · 29.11.2015
sehr lecker
snakeeleven · 24.10.2015
Klingt gut
BiPe · 22.06.2015
Herrliche klassische Beilage - zuletzt zum Tafelspitz.
Illa · 26.03.2015
*****
Romy73 · 31.01.2015
toll
eva-maria2511 · 02.11.2014
gute beiage
gisela2353 · 21.06.2014
sehr lecker
Camino · 11.01.2014
Tolle Beilage.....