Roggener Erdäpfelteig

  • 3,6 (12 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Roggener Erdäpfelteig die Erdäpfel gut salzen, mit dem Roggenmehl vermengen und mit der Hand zu einem glatten Teig zusammen kneten.
  2. Kleine Stücke abnehmen, Teig auseinander drücken und beliebige pikante Füllungen damit umhüllen, in kochendes Salzwasser einlegen und ca. 8 bis 10 Minuten je nach Größe kochen.

Tipp

Der Roggener Erdäpfelteig wird eher als Knödel-Hülle verwendet, da er ungefüllt eher fest und speckig ist.

  • Preiswerte Küche
  • Schnelle Küche
  • Kinderparty
  • vegetarisch
  • Beilage
  • Partygerichte
  • Kinderkochen
  • Gegart

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Kommentare (2)

  • zuckersüß · 02.04.2025

    Sehr gut

  • omami · 28.10.2013

    Das muß ich ausprobieren