Roggenlaibchen

Zutaten

50 g Roggenkörner

150 g Topfen

50 g Buchweizenmehl

100 g Vollkornsemmelbrösel

1 Prise Salz

50 g Kokosfett

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

Für die Roggenlaibchen die gekochten Roggenkörner mit Topfen, Buchweizenmehl und den Gewürzen mischen, pikant abschmecken und sehr kleine Laibchen formen, in Semmelbröseln wenden und in heißem Kokosfett braten.

Die Roggenlaibchen passen gut zu diversen Gemüsegerichten.