Rote Rüben-Aufstrich mit Meerrettich
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rote Rüben-Aufstrich die Roten Rüben, waschen, kochen und auskühlen lassen. Die Schale und die Wurzel entfernen, die Hälfte der Knolle in kleine Würfel schneiden und mit Schlagobers pürieren.
- Den Frischkäse mit Öl kräftig glattrühren. Die Kräuter verlesen, waschen, trockentupfen und grob hacken. Die Bio Orange heiß abwaschen und die Schale dünn abreiben.
- Alles zum Frischkäse geben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauch abschmecken.
Tipp
Den Rote Rüben-Aufstrich mit frischem Brot und Butter reichen. Ein herrlich frischer aromatischer Aufstrich. Die Menge des Meerrettich kann man je nach Schärfe-Vorliebe variieren.
