Rote-Rüben-Schoko-Gläschen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Rote-Rüben-Schoko-Gläschen zunächst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Für den Biskuit die Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen.
- Die Schokolade fein hacken und mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
- Das Eigelb mit dem Vollrohrzucker schlagen, dann die abgekühlte Schokoladenmischung unterziehen. Das Dinkelvollkornmehl dazugeben. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech etwa 5 mm dünn verstreichen und im Ofen 15 Minuten im unteren Drittel backen. Den Boden auf ein Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen. Dann vier Kreise im Durchmesser der Gläser ausstechen. Den Rest des Biskuits zerbröseln. Wer den Biskuit weglässt, erhält übrigens ein veganes und glutenfreies Dessert!
- Für die Schokocreme die Avocados schälen und entsteinen. Eine ganze Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark auskratzen und die Hälfte für die Rote-Rüben-Schicht beiseitelegen. Das Avocadofruchtfleisch, die andere Hälfte des Vanillemarks, das Kakaopulver, den Agavendicksaft und die Mandelmilch zusammen fein pürieren.
- Für das Rote-Rüben-Püree die Orangenschale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Rote Rübe in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit dem Orangensaft und der -zeste, dem Agavendicksaft und der zurückgelegten Hälfte des Vanillemarks aufkochen. Vom Herd nehmen und pürieren, dann das Rote-Rüben-Pulver unterrühren.
- Alles gleichmäßig in die Gläser schichten: Angefangen mit einer Schicht Schokocreme, gefolgt von Püree, dann ein Biskuitboden, dann wieder Püree und Schokocreme. Zum Schluss wird das Ganze mit den Biskuitbröseln gekrönt.
- Wenn noch Rote Rübe übrig ist, kann man sie in schmale Scheiben schneiden und kleine Figuren als Deko für die Rote-Rüben-Schoko-Gläschen ausstechen.
Tipp
Für die Rote-Rüben-Schoko-Gläschen brauchen Sie folgende Utensilien:
- 4 Dessertgläser
- Pürierstab oder Mixer
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Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieses Gericht noch verfeinert werden?
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Huma · 12.04.2023
Eine interessante Mischung der Zutaten. Klingt aber vielversprechend und somit wird es mal probiert.
Nicol7vw · 15.03.2022
Herzlichen dаnk!!! Viеle lеckеre und gеsundе rezеpte. Allеrdings kann iсh nur bewundern. Vоr kurzem wog iсh fаst 111 kg. Das еssen war die einzige quеllе der freude. Ich hasste mich und aß nаchts. Ich kоnnte gebrаtenes hähnсhеn und eis mit nüssеn niсht аblehnen. Ich hаbe die diät naсh zwеi tagеn аbgebroсhen. Bestеr Freund zum Lеsen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Über еine neuе methоde zur gewichtsаbnаhmе. Jetzt wiеge ich 70 kg. Und dаs gеwicht ist stabil! Iсh hattе kеinе аhnung, dаss iсh miсh mit 32 so sehr vеrändеrn könntе. Iсh wurdе sсhlankеr und sеlbstbеwusstеr. Ich wollte mich ändеrn, es ist mir gelungen.
ritag · 30.03.2019
habe das Schoko-Gläschen mit Krokant verfeinert
kwkw · 08.03.2019
Für die Rote-Rüben-Schicht noch etwas Rum nehmen
hertaalexandra · 25.12.2018
mit Zimt , Nüsse
Illa · 22.11.2018
Ohne "Rauna"!
e.stelzmueller · 09.12.2017
geriebene orangenschale
h.stelzmueller · 09.12.2017
mit zitonenabrieb
lizzy2500 · 04.12.2017
das Glas wird bei mir voll. Denn ich gebe noch Zwetschkenkompott dazu ;->)