Rotkraut
Zutaten
Zubereitung
- Für das Rotkraut zuerst die Zwiebel in Butter anrösten.
- Kraut kurz mitrösten, mit Wein, Suppe und Essig aufgießen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- 45 Minuten bei geringer Hitze dünsten. 4 EL Kraut mit Öl und Marmelade prürieren, mit dem restlichen Kraut vermengen.
- Das Rotkraut als Beilage servieren.
Tipp
Das Rotkraut passt besonders gut zu Rindfleisch.
