Rotwein-Zwiebeln

  • 3,5 (14 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Butter erhitzen und darin Kristallzucker leicht karamellisieren lassen. Schalotten oder Zwiebeln schälen, einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein aufgießen. Die Zwiebeln bißfest garen, herausnehmen, die Flüssigkeit auf sirupartige Konsistenz einkochen und die Zwiebeln wieder dazugeben. Durchschwenken und als Beilage servieren.

Tipp

Schmeckt ausgezeichnet zu Gegrilltem.

  • Gemüse
  • Österreich
  • Sommer
  • Alkoholisch
  • vegetarisch
  • Beilage
  • Gegart

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Kommentare (3)

  • zuckersüß · 22.01.2016

    Wird immer wieder gerne als Beilage gegessen

  • Cecilia · 10.01.2016

    könnte ich mir auch gut zu wild vorstellen?

  • sahnehäubchen · 04.08.2014

    Passen wirklich gut zu Gegrilltem! Muss ich demnächst wieder mal machen.