Rotweinkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rotweinkuchen Butter sehr schaumig rühren, nach und nach Staubzucker, Vanillezucker und Dotter einrühren. In die schaumige Masse Rotwein nach und nach einschlagen. Schnee schlagen.
- Alle trockenen Zutaten mischen und unter den Abtrieb mengen. Den steifen Schnee vorsichtig unterheben.
- Die Masse in die gut befettete, bemehlte Kranzform geben und bei 170°C ca. 55 Minuten backen.
- Den fertigen Rotweinkuchen mit Zitronenglasur (Staubzucker und Zitronensaft glatt rühren) bestreichen oder überzuckern.
Tipp
Genießen Sie den Rotweinkuchen mit einem Glas Rotwein oder mit Rotweinlikör.
